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優(yōu)質(zhì)普洱茶必備的七個(gè)指標--質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。今天小編就一一來(lái)跟大家分享一下這幾個(gè)字的含義。

普洱茶的品質(zhì)鑒別_七個(gè)指標教你鑒別哪些茶是優(yōu)質(zhì)普洱茶

1.質(zhì)佳:因各產(chǎn)茶區的地理位置、氣候、土壤、植被各不相同,原料上又分古樹(shù)茶、臺地茶、春茶、秋茶等,所以又各具特色風(fēng)味。

2.形佳:首先看茶葉的條形是否完整,是否緊結和清晰。其次嗅茶餅氣味兼看茶面色澤和凈度。無(wú)異味、雜味。

3.色佳:主要看湯色的深淺和透亮度。優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具金圈,湯上面看起來(lái)有油形的膜,優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色。質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會(huì )有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏,俗稱(chēng)醬油湯.優(yōu)質(zhì)的生普,色澤橙黃、清亮透明,仿佛被一層油膜包裹,久泡其色不變。

4.香佳:主要采取熱嗅和冷嗅,其方法與普洱散茶相同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露,熱嗅香氣顯著(zhù)濃郁,且純正;冷嗅香氣悠長(cháng),有一種很甜爽的味道。質(zhì)次的則香氣低,有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味。

5.味佳:主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來(lái)判斷。

6.氣佳:茶氣足、厚、正。

7.韻佳:最顯著(zhù)的感覺(jué)就是喉韻。從滑口感、回甘感和潤喉感來(lái)判斷。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側感覺(jué)不適,甚至產(chǎn)生澀、麻感。

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