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鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

2022-12-17 來(lái)源:茶文化網(wǎng) 分類(lèi):單叢茶 閱讀:
單叢茶

鳳凰單叢茶,當屬世界植物史上最奇特的茶葉,它源自?xún)?yōu)異水仙變異的結果,變異出兩百多個(gè)品種,十多個(gè)香型,每一片葉子都能散發(fā)出天然的花果香味??v觀(guān)中國六大茶類(lèi),也唯有單叢茶香型多,且自發(fā)其香。

鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱(chēng)號,一叢一香,生來(lái)靈巧多變,匯有百花的香韻,又得鮮果之甜秀,這使得不少茶友,愛(ài)之,寵之,總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

名字由來(lái)

茉莉花香單叢,是按照香氣來(lái)命名的。因為其成茶沖泡時(shí),具有自然的茉莉花香而得名。

茉莉香的茶樹(shù),生長(cháng)在海拔約810米的鳳溪管區字矛庵角村,系從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株選育出來(lái)的,屬有性繁殖植株。

若說(shuō)單叢茶很珍稀,那么茉莉香單叢茶更是單叢茶類(lèi)中的魁寶。在《中國鳳凰茶》《中國鳳凰茶圖譜》里記載到,字茅庵角、竹溜皆有古樹(shù)茉莉香單叢茶。

茉莉花香單叢,屬于單叢茶里的“貴族茶”,量少、珍??!

茶樹(shù)特點(diǎn)

樹(shù)齡約150年,樹(shù)高3.4米,樹(shù)姿半開(kāi)張,樹(shù)冠幅3.2×2.5米,在地面處生八條骨干枝,分枝密度較疏,葉片上斜狀著(zhù)生。成葉長(cháng)10厘米,寬4.6厘米,葉形橢圓,葉面平滑,葉色綠,葉身稍?xún)日?,葉質(zhì)較厚實(shí),葉尖漸尖。側脈10對,葉齒細、淺、利,有37對,葉緣微波狀。

品質(zhì)特征

外形:與大多數的鳳凰單叢品質(zhì)相近,條索緊卷,烏褐色、油潤

香氣:內質(zhì)香氣濃郁、茉莉花香明顯,在一品一聞中能勾人心魂

湯色:橙黃明亮

口感:甘醇、絲滑,層次豐富

葉底:肥厚軟亮,綠腹紅邊

茶樹(shù)

鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

茶干

鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

茶湯

鳳凰單叢茶-茉莉花香單叢

恭喜你,又多認識了一款單叢茶新品種。

作者是潮州鳳凰本地制茶人,30年做茶經(jīng)驗,分享茶,傳遞茶文化。品茶、交流茶,歡迎關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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