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中國十大名茶,你知道有那些嗎?

2022-07-28 14:49來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類(lèi):茶葉知識 閱讀:
 

中國是茶葉大國,茶的種類(lèi)多、講究多,茶文化源遠流長(cháng)。名茶之所以有名,關(guān)鍵在于有獨特的風(fēng)格,主要表現在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。十大名茶有:祁門(mén)紅茶、鐵觀(guān)音、武夷巖茶、信陽(yáng)毛尖、君山銀針、六安瓜片、廬山云霧、普洱茶、碧螺春、西湖龍井,下面我們一起來(lái)了解一下。

中國十大名茶

TOP10 祁門(mén)紅茶

中國十大名茶,你知道有那些嗎?

祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”(又名祁門(mén)種)制作,是中國歷史名茶,著(zhù)名紅茶精品。

祁門(mén)紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽(yù),是英國女王和王室的至愛(ài)飲品,高香美譽(yù),香名遠播,美稱(chēng)“群芳最”、“紅茶皇后”。高檔祁紅外形條索緊細苗秀,色澤烏潤,沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳馥郁持久,有明顯的甜香,有時(shí)帶有玫瑰花香。

TOP9 安溪鐵觀(guān)音

中國十大名茶,你知道有那些嗎?

鐵觀(guān)音,福建安溪當地茶農發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮堯陽(yáng)山麓(王說(shuō)),屬于烏龍茶類(lèi),介于綠茶和紅茶之間,烏龍茶類(lèi)的代表。

色澤烏潤砂綠,好的鐵觀(guān)音,在制作過(guò)程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì )凝成一層白霜,沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉甜。

TOP8 武夷巖茶

中國十大名茶,你知道有那些嗎?

武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(cháng)在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著(zhù)名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶外形條索肥壯、緊結、勻整,帶扭曲條形,俗稱(chēng)“蜻蜓頭”,葉背起蛙皮狀砂粒;湯色橙黃,葉底勻亮,邊緣朱紅或紅點(diǎn),中央葉肉為黃綠色,葉脈為淺黃色,耐泡。

TOP7 信陽(yáng)毛尖

中國十大名茶,你知道有那些嗎?

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰,屬綠茶類(lèi),河南省著(zhù)名特產(chǎn)之一。由漢族茶農創(chuàng )制,民國初年,因信陽(yáng)茶區的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

信陽(yáng)毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

TOP6 君山銀針

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君山銀針是中國名茶之一,產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針,屬于黃茶。長(cháng)短大小均勻,茶芽?jì)让娉式瘘S色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,雅稱(chēng)“金鑲玉”。

香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。

TOP5 六安瓜片

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六安瓜片,中華傳統歷史名茶,簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱(chēng)廬州六安茶為名茶;明始稱(chēng)六安瓜片為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。其外形平展,每一片不帶芽和莖梗,葉呈綠色光潤,微向上重疊,形似瓜子。內質(zhì)香氣清高,水色碧綠,滋味回甜,葉底厚實(shí)明亮。

六安瓜片,為綠茶特種茶類(lèi)。具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無(wú)青草味,梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。

TOP4 廬山云霧

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廬山云霧茶是漢族傳統名茶,屬于綠茶中的一種,因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。

云霧茶風(fēng)味獨特,由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。廬山云霧茶素有“色香幽細比蘭花”之喻,它芽壯葉肥、白毫顯露,色翠湯清,滋味濃厚,香幽如蘭。

TOP3 普洱茶

中國十大名茶,你知道有那些嗎?

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。

普洱茶以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類(lèi)型。

普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,這種脂肪酶對于脂肪的分解具有良好的效果,對于很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用,而且,普洱茶還可以養顏護胃。

TOP2 洞庭碧螺春

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碧螺春是中國傳統名茶,屬于綠茶類(lèi),已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中外。

碧螺春茶條索緊結,卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津。泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜之感。

TOP1 西湖龍井

中國十大名茶,你知道有那些嗎?

西湖龍井屬綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?,并因此得名。西湖龍井按外形和內質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級,龍井茶味道清香。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱(chēng)明前龍井,美稱(chēng)女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結晶,是西湖地域文化的重要載體。

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