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珍稀白茶是什么茶

2022-11-05 11:44來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類(lèi):茶葉知識 閱讀:
 

珍稀白茶指的是安吉白茶,是一種珍稀的白化變異品種,在清明前采摘時(shí)嫩芽呈白色,故而得名。安吉白茶實(shí)際上是一種綠茶,外形略扁,色澤翠綠,滋味鮮爽,氨基酸含量豐富。

珍稀白茶介紹

珍稀白茶是什么茶

珍稀白茶又稱(chēng)為白化茶、白葉茶,主要品種為安吉白茶,屬于綠茶。之所以叫作“白茶”,是因為安吉白茶的樹(shù)種名為“白葉一號”,這種茶樹(shù)比較怪異,屬于“低溫敏感型”,是一種珍稀的白化變異品種。

珍稀白茶是什么茶

春季清明前氣溫較低,在23度以下葉綠素缺失,導致長(cháng)出的嫩芽呈現為白色,這時(shí)候采摘一芽一葉,制成芽茶,便是鳳形安吉白茶了。到谷雨前后,氣溫回升,芽葉逐漸轉為白綠相間,至夏才恢復為全綠。

珍稀白茶是什么茶

安吉白茶的外形略扁,白毫顯露,色澤翠綠,沖泡后清香高揚,滋味鮮爽,飲后唇齒留香,回甘生津,葉底嫩綠成朵,以氨基酸含量高而著(zhù)稱(chēng)。

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