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茶具六件套都有哪些?選購茶具注意事項

2023-01-29 17:52來(lái)源:茶文化網(wǎng)分類(lèi):茶具知識 閱讀:
 

茶具六件套包括蓋碗(茶壺)、蓋置、茶濾、公道杯、品茗杯、聞香杯。蓋碗是用來(lái)泡茶、悶茶的主要器具,蓋置是用來(lái)盛放壺蓋的器具,茶濾是濾茶渣的器具,公道杯是用來(lái)盛放茶湯的容器,品茗杯是飲茶容器,聞香杯是嗅聞茶葉香氣的高筒小杯。

茶具六件套都有哪些?選購茶具注意事項

茶具六件套有哪些

蓋碗

蓋碗茶和文化是分不開(kāi)的,一些茶具當中也蘊含著(zhù)中國式的智慧,蓋碗就是其中之一。蓋碗又稱(chēng)三才杯。茶蓋在上,謂之“天”;茶托在下,謂之“地”;碗居中,謂之“人”。天人合一的智慧就蘊含在這小小的蓋碗之中,更體現在品茶、賞茶的過(guò)程當中。

蓋置

蓋置,又名蓋托,泡茶過(guò)程中,用來(lái)放置壺蓋的器具,可以防止壺蓋直接與茶桌接觸,減少壺蓋磨損。

品茗杯

品茗杯是用來(lái)喝茶的小杯子。質(zhì)地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的較多;款式有斗笠形、半圓形、碗形等,其中碗形的最為常見(jiàn)。品茗杯的質(zhì)地應當與茶壺相呼應。不同的品茗杯會(huì )因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用場(chǎng),帶著(zhù)主人的氣息,更顯獨特的格調和韻味。

聞香杯

聞香杯是用來(lái)嗅聞杯底留香的器具,與品茗杯配套,質(zhì)地相同,加一杯墊則為一套品飲組杯。聞香杯多用于沖泡高香的烏龍茶時(shí)使用。以瓷器為主,也有內施白釉的紫砂、陶制的聞香杯。

公道杯

茶壺中沖泡出來(lái)的茶,上下濃淡不一,而且還可能有一點(diǎn)茶渣,這樣不能讓每個(gè)客人都喝到口味一樣的茶,需要將茶湯倒進(jìn)容器里再分給客人,這個(gè)容器稱(chēng)公道杯,又稱(chēng)茶海。茶壺中的茶沖好后應馬上倒進(jìn)公道杯,如果時(shí)間太長(cháng),茶湯會(huì )變得太濃。茶湯倒進(jìn)公道杯后,等幾秒鐘讓茶湯靜止,然后按從左到右,然后再從右到左的順序把公道杯里的茶分到茶杯里,這樣可以保證每個(gè)茶杯里的茶湯濃度基本一致。

選購茶具注意事項

1、選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪??蛇x用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2、買(mǎi)回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質(zhì),大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3、不要長(cháng)期用陶瓷餐具存放*性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放*性食品或飲料的時(shí)間越長(cháng),溫度越高,就越容易溶解出鉛,等于加重鉛溶出量的毒*。

4、外形是否周正,是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。

5、挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí),用手擦一擦,不退色才是上品。

6、輕敲幾下,聲音清脆品質(zhì)好,聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。

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